Filé de Frango Recheado

Sou adepta da carne branca ao invés da vermelha, então aqui em casa é um tal de comer frango quase todo dia! (rsrs) Por isso preciso me virar para variar o paladar e não sair da dieta com ingredientes engodativos. Ao invés de empanar com farinha de trigo uso farinhas saudáveis, ao invés de fritar prefiro levar ao forno, grelhar, etc.  

E o franguinho do dia é preparado de forma diferente: recheado com legumes e queijo. Usei para o recheio os itens que tinha à mão mas você pode variar de acordo com a sua

Benefícios da Semente de Abóbora

As sementes de abóbora fornecem muitas vantagens para a saúde, como fortalecer o sistema imunológico e render boas noites de sono, podendo ser utilizada na preparação de diversos pratos, como doces, tortas, sopas, entre outros, pois é rica em vitaminas e tem baixo teor calórico. No entanto, geralmente nos desfazemos da parte mais rica do alimento: as sementes!

Penne ao Molho de Brócolis

Penne são massas em forma de cânula de pena, servidas com um molho picante. Muito popular na Itália, especialmente algumas regiões do norte e costuma ser preparado com um tipo de pimenta que dá a este prato um ardor forte, tornando-o, no entanto, mais saboroso.

Outra curiosidade é que seu formato varia de acordo com a região do país. Esse fenômeno cultural é conhecido por sua versatilidade, podendo resolver qualquer situação, mesmo as mais inesperadas: desde a massa preparada no último minuto com os amigos até as mais clássicas das refeições familiares.

Almôndegas de Frango e Aveia

Uma dica coringa para se ter sempre no congelador para aquelas hora de aperto são as almôndegas de frango. Que além de não serem fritas, como as tradicionais que conhecemos, são saborosas e nutritivas. Feitas de peito de frango, elas e podem ser preparadas com ou sem molho.

Ingredientes:

250g peito de frango (cru)  |  suco de 1/2 limão  |  2 dentes de alho (triturados)  |  1 cenoura pequena ralada   |  3 col. (sopa) de aveia em flocos  |  sementes de linhaça (opcional)  |  sal, pimenta do reino e salsinha a gosto  |  azeite

Arroz Doce Integral e Diet

Na época de Festas Juninas nada melhor do que  comidas típicas ... 

             Ingredientes:

          1 xícara (chá) de arroz integral  |  4 xícaras (chá) de água  |  6 cravos da Índia  |1pau de canela grande  |  700 ml de leite desnatado  |  raspas da casca de 1 limão  |  1 vidro de leite de coco light  |  1 xícara (chá) de leite desnatado em pó  |  adoçante culinário a gosto (usei cerca de 1 xícara de chá)  |  canela em pó para finalizar

Requeijão Cremoso Caseiro

Alguns produtos que costumamos consumir no dia-a-dia como queijo, iogurte, patês e etc., podem ser preparados em casa de um jeito muito prático e econômico e sem o uso dos tais conservantes muito utilizados em industrializados e que fazem tanto mal a nossa saúde.

Além de você poder controlar as quantidades de sal, açúcar ou fazer uma adaptação na receita. Como no caso de quem tem intolerância à lactose, por exemplo, basta trocar o leite normal pelo leite de soja.

Legumes ao molho de Ostras

Sou particularmente apaixonada pela culinária oriental, desde os pratos mais conhecidos como aqueles que são segredos de família, nunca me canso de procurar, testar e aprender novas receitas.

Hoje vou postar uma receita muito fácil , rápida e saborosíssima. Trata-se de legumes com molho de ostras , esse molho é muito típico na culinária oriental e hoje também de fácil acesso para nós ocidentais , você pode encontrá-lo em qualquer mercado na parte de produtos orientais.

Fondue Fácil, Fácil!!

Imagem: AnnaRamalho

Amanhã é Dia dos Namorados e nada mais gostoso do que ficar juntinho da pessoa amada, não é mesmo?  

E aproveitando o ensejo dessa data tão especial, quero ensinar para vocês como preparar uma deliciosa e refinada iguaria, muito servida em Restaurantes, especialmente em Paris, França, mundialmente conhecida como “a cidade do amor”.

Uma delícia para se saborear ao lado de quem ama, debaixo do cobertor ou ao lado de uma lareira, ainda mais com o friozinho do inverno chegando. Mas o Fondue não é só para os enamorados, mais para qualquer um que seja amante de um bom chocolate.  

Gelatina Colorida em Camadas

Este fim de semana meus sobrinhos estão aqui em casa visitando, então resolvi fazer uma sobremesa especial para eles... Aí fiz essa gelatina colorida em camadas que não é só dar água na boca mas também é de encher os olhos!

Você não precisa usar exatamente os mesmos sabores de gelatina que usei. Tente combinar as cores em degradê, da mais escura para a mais clara, dando uma aparência bem colorida. Como minha forma era pequena utilizei apenas 4 sabores, mas você pode acrescentar outros até formar um arco-íris. O resultado fica belíssimo!  

Bolo de Fubá Cozido

Estamos começando o mês de junho, um mês de muitas festas! Tempo de quadrilhas, brincadeiras ao redor das fogueiras, bandeirolas, de forró, e claro, tempo das comidas típicas.

Hummm!!! Curau, pamonha, pipoca e bolo de fubá, fazem parte das delícias juninas, não é mesmo?! E essas gostosuras são feitas de um só produto: o MILHO!

E de todas essas delícias, a minha favorita é o bolo de fubá. Esta receita especial que vou ensinar para vocês, aprendi com minha tia a