Ingredientes:
1 kg de abóbora de pescoço picada
2 batatas
2 batatas
1 cenoura
1 cebola média
1 dente de alho
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 xícara de Quinoa em grãos cozida
Cheiro Verde
Sal a gosto
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| Passo 1 |
Preparo:
Em uma panela refogue o alho e a cebola picados grosseiramente no azeite ou óleo de coco. Junte todos os legumes picados e cubra com água , deixe cozinhar bem . Quando os legumes estiverem cozidos bata tudo no liquidificador .
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| Passo 2 |
Cozinhe até engrossar um pouco, acrescente a Quinoa em flocos cozida, o gengibre e o cheiro verde , coloque o sal a gosto.
Sirva acompanhada de granola salgada ou croutons, regada com azeite.
Bon Appetit!
Viviane.
