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| Imagem: relvaverde |
Usar a cozinha de modo inteligente para poupar dinheiro é algo óbvio. Trata-se não só de respeitar a um orçamento limitado, mas também, em uma escala globa, de respeitar o que é produzido e não desperdiçar.
Pode parecer fácil, mas mudar maus hábitos adquiridos no passado requer conscientização e esforço.
SEM DESPERDÍCIOS
O primeiro passo é se conscientizar de tudo que desperdiçamos na cozinha. A começar pela melhor maneira de cozinhar alguns alimentos, devemos também saber como aproveitar as sobras com criatividade.
DE OLHO NA DESPENSA
Ainda que sua casa não seja um restaurante, fique de olho nos alimentos da sua despensa. Lembre-se de usar sempre aqueles alimentos próximos do prazo de validade e cuidado para não ter que jogar fora produtos que estragaram por ficar esquecidos no fundo de uma prateleira.
ÁGUA DO FILTRO
Que tal retornar aos filtros de vela ou àqueles de barro? Abrir mão das garrafas de água não só é um gesto econômico como também é ecológico. Acha o preço dos filtros alto? Compare seu preço com o que você gasta comprando água "mineral". Você vai notar a diferença.
REDUZIR O CONSUMO DE ENERGIA
Seja a gás, seja elétrico, pré-aqueça o forno exatamente antes de usá-lo e aproveite para fazer em uma fornada o máximo de coisas possível.
Para alguns tipos de cozimento, aproveite o calor do forno após retirar de lá o que você assou. Acredite, ele é ótimo para secar talheres ou para deixar a manteiga mais molinha.
Reutilize a água em que você deixa seus legumes de molho para aguar as plantas ou lavar algo mais.
PLANEJE OS MENUS DA SEMANA
Planeje seus menus com antecedência e vá às compras com a lista feita, assim você evita comprar supérfluos ou algo que você não vá utilizar. É claro que você deve aproveitar algo que esteja em promoção, mas nunca se esqueça de fazer compras alimentado!
CONSUMIDOR INTELIGENTE
Escolha produtos da estação, eles são menos caros e aproveite as promoções "queima de estoque", aquelas de produtos que estão próximos à data de validade.
Compare os preços entre os mercados, você nem imagina como eles variam dentro até da mesma rede!
Privilegie a feirinha do seu bairro e os mercadinhos familiares. Eles costumam comprar diretamente do produtor. Com menos atravessadores, o produto fica mais barato para você e o produtor tem um lucro melhor. Ganha-ganha! ; )
Compre no atacado. Alguns atacadistas vendem a preços consideravelmente inferiores quando a quantidade é maior. Não vai dar conta de consumir tudo? Junte a família e depois dividam os produtos e a economia!
FAÇA VOCÊ MESMO
A melhor forma de economizar é cozinhar para si mesmo e evitar comidas pré-prontas e congeladas. Privilegie produtos que não são pré-processados, pré-lavados e pré-preparados: deixe de lado aquelas saladinhas empacotadas e prontas para consumo, as bandejas de cenoura ralada e de queijo fatiado. Da mesma forma, um frango inteiro é menos caro que se comprado em peças isoladas e por aí vai. Quanto mais processado o alimento, mais ele pesa no seu bolso.
Fazer seus próprios boos e sobremesas é mais barato e divertido! Experimente!
ATENÇÃO ÀS PROMOÇÕES
Verduras, legumes, batata, cereais e ovos são mais econômicos que carne e peixe. Sem se tornar um vegetariano convicto, diminuir o consumo de carne causa um grande impacto no seu bolso. Acredite, as verduras e os legumes são altamente versáteis! Ainda mais se associados a cereais.
Você sabia que colocar legumes e cereais num mesmo prato dá um aporte de proteína equivalente ao da carne ou do peixe?
Se você quer fazer carne, prefira aquelas mais econômicas e use sua criatividade. Já se você preferir peixes, fique de olho nas promoções e compare preços!
OTIMIZAR OS TRAJETOS
Evite horários de pico em supermercados e não se deixe tentar pelas prateleiras ao redor das filas do caixa. Acredite, nada ali serve para um consumo saudável e pode ser substituído por algo mais interessante que você tem em casa. Se você vai de carro ao mercado, tente comprar o máximo que puder para economizar o custo com o transporte. No supermercado, seja objetivo e assertivo: vá atrás do que você precisa exatamente, compare preços, marcas e, sobretudo, o peso das embalagens. Quer uma boa dica? Compare quanto custa, por exemplo, o grama do café para pacotes de 250g e para os de 500g da mesma marca. Garanto que você vai se assustar!
Fonte: receitassemfronteiras
